減肥期間,米飯要不要吃?

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小編與你們的日常對話——

 

“小編,減肥能吃米飯嗎?”

“能!”

 

“吃米飯是不是容易發胖?”

“不能這么說!”

 

減肥晚餐能吃米飯嗎?

“當然能!”

 

“那減肥能吃饅頭/面條嗎?”

“當然能!”

“那減肥能吃肉嗎?”

……

 

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先來看看各種食物熱量對比


米飯的熱量其實并不算高

                 
   煮熟的米飯:210千卡/1碗(140克)

巧克力蛋糕:320千卡/1片

煎餅:333千卡/100克

 香腸:508千卡/100克

 面包:330千卡/100克

 ......

(更多食物熱量請查詢食物熱量表)


      米飯主要成分是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高,但米飯中的賴氨基酸含量較低。


      中國居民平衡膳食寶塔推薦每天吃250克-400克谷類食物(生的,沒煮熟時的重量),減肥期間每天至少要保證攝入150克(再強調一下,這里指的是生的,沒有煮的大米,50克生米煮熟后重量大約是130克)。

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    美國貝勒醫學院以14,386名美國的成人為對象,調查分析米飯的消費量及減肥之間的關系。研究顯示,在日常飲食中攝取白米或玄米較具有減肥效果。因為不吃米飯等主食的話,肚子特別容易餓,饑餓感增強,飽腹感下降,無形中會讓你吃更多的肉、蔬菜、水果來填飽肚子。但是50克脂肪引起體重增加的效果要大于100克主食,所以不要以為不吃飯就能瘦下來。吃米飯,更容易形成易瘦體質。



不吃主食就是慢!性!自!虐(sha)!

 

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 以米飯為常見代表的主食類對健康極其重要!


     如果人體攝入的主食(碳水化合物)不足,身體就會就會動用組織蛋白質及脂肪來解決,而組織蛋白質的分解消耗,會影響臟器功能;進而導致第二性征萎縮,如女性卵巢功能退化、男性性發育遲緩等。體內大量脂肪和蛋白質被耗用,還會使雌激素分泌減少,導致月經紊亂甚至閉經,會影響生育。大量脂肪酸氧化,還會生成酮體,導致酮癥,甚至酮癥酸中毒。
     而且主食是大腦能量的重要來源,不吃主食,大腦能量不足,人會容易疲勞、記憶力變差,抵抗力下降。美國營養學家的最新研究顯示,主食吃得少的人,壞膽固醇會增高,患心臟病的風險更大。另一項美國研究也顯示,如果一周不進食面包、面條、土豆等主食,大腦的記憶與認知能力就會受到損害。
    另外,減肥期間常見的便秘問題,很多也是因為主食吃太少引起的。

    減肥嘛,說來說去就是“管住嘴、邁開腿”,增加雜糧蔬菜,少吃零食、少喝碳酸飲料和適當運動,不用嚴格到一頓白米飯都不吃。


 

全部用粗糧代替米飯行不行

 

 

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                給大家科普一下:主食泛指面條、饅頭、米飯、高粱、各種粗糧和薯類。


      減肥的建議是每天至少要三個拳頭大小的主食量。其中大約三分之一是粗糧/水果。
      粗糧泛指玉米、各種豆類、紅薯等富含膳食纖維以及碳水化合物的食物。粗糧是個好東西,但它們的熱量并不比米飯低很多,只不過它們富含膳食纖維,更有飽腹感,同時能促進腸胃蠕動。


 如果你三餐全吃粗糧,可能會有以下后果:
 1、胃部難以承受,容易引發胃;
  2、影響蛋白質和礦物質吸收;


      吃粗糧過多,腸道蠕動過快,食物在腸道停留的時間太短,而很多營養物質又是在小腸內吸收的,從而可能使大量的營養物質還來不及被吸收利用,就流失掉了,如果每天吃下去的纖維超過50克,就可能降低蛋白質的利用率,還會影響礦物質吸收。另外粗糧中的植酸含量較高,也會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收,影響腸道內礦物質的代謝水平。


     建議:把粗糧和米飯按一定比例混合食用(一般的建議是粗糧:米面 的比例是1:2。),如做成粗糧飯、八寶粥等。



別迷信減肥食物

 

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      有人聽說蘋果減肥,就天天蘋果當飯吃;聽說黃瓜熱量低,就天天只吃黃瓜;聽說晚上不吃飯,就晚上不吃飯。這樣做的人很多,但是能瘦下來的很少,而且很容易反彈,不少人以暴食反彈而結束,嚴重的還影響了身體健康。
減肥時沒有絕對不能吃的食物,也沒有必須吃的食物,平常只需要控制好脂肪和糖的攝入量,最好吃一些低脂肪的食品,


            多吃蔬菜瓜果就行了。只要做到均衡飲食,才能使體重健康下降,才能有個健康的身體。

聲明:圖片來源網絡

 


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